人體的免疫系統是防衞可能對自身健康產生不良影響的病毒和細菌入侵的系統。
它的功用是協調各種細胞、組織和器官一同抵禦不同致病的病原體。
我們的皮膚、眼淚、咽喉細胞，甚至鼻孔内的短毛都能阻止許多有害病原體進入我們的體内。
一旦病原體進入成功，免疫系統就會開始向病原體發起反攻。由血液所攜帶的特殊蛋白質和抗體，
會識別並摧毀病原體。免疫系統還會派出許多特別的免疫細胞
[「自然殺傷細胞」(Natural
Killer or
NK Cell)、「巨噬細胞」(macrophages)以及「T和B淋巴細胞」(T and B lymphocytes)等]，
以消滅病原體和已被病原體感染的細胞。
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